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Beneficios para la salud y propiedades del aguacate cocktail, dátil o sin hueso.
El aporte calórico del aguacate cocktail es superior al de otras frutas, aportando más de 100cal.
Destaca su alto nivel en grasas monoinsaturadas, que les confieren su peculiar textura mantecosa.
En cuanto al aporte de minerales destacan sus niveles de fósforo, hierro magnesio y potasio.
Gracias al aporte de fitosteroles y glutationan, recientes estudios relacionan el consumo de aguacate con la prevención de ciertos tipos de cáncer como como faringe y pulmón.
¿ Cómo conservar y madurar un aguacate cocktail, dátil o sin hueso ?
Al tratarse de la variedad de aguacate fuerte, no nos podemos fijar en el color de la piel para saber si están maduros, ya que esta permanece verde.
El aguacate cocktail, dátil o sin hueso necesita madurar mucho y tener una textura muy muy blanda y mantecosa para disfrutar de todo su potencial. Debe de ceder mucho a la presión de los dedos y no solo fiarnos de que sea maleable ya que esto ocurrirá a los pocos días por tratarse de un aguacate sin hueso.
Para madurarlos debemos de conservarlos a temperatura ambiente o acelerar el proceso de maduración envolviéndolos en papel con manzanas o plátanos.
¿ Cómo preparar y comer un aguacate cocktail, dátil o sin hueso ?
El pequeño tamaño y textura mantecosa hacen de este aguacate, un ingrediente perfecto para pequeños platos como canapés o tostadas.
Al ser un aguacate sin hueso, basta con abrirlo a la mitad y retirar su pulpa.
Puede que por motivos de temporalidad, no tengamos en algún momento de año aguacate coktail, pero es posible que te interesen otra fruta tropical de temporada que tenemos en nuestra tienda.
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